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Die neue Rezeptwelt auf deutschesee.de  |  | | | Lieber Fischfreund,
wir haben uns von der Nordic Kitchen inspirieren lassen und neue Rezepte für Sie kreiert: von Smörrebröd-Variationen mit Makrele, Lachs und Flusskrebsen über eine Skandi-Bowl mit Zander bis zur finnischen Lachssuppe "Lohikeitto".
Typisch für die Nordic Kitchen sind frische und einfache Gerichte, die aus regionalen, möglichst unverarbeiteten Lebensmitteln zubereitet werden. Auch Saisonalität spielt eine große Rolle: in der kalten Jahreszeit kommen vor allem Fisch, Wurzelgemüse, Beeren und Vollkornbrot zum Einsatz.
| | | | | | | | Rezepte aus der Nordic Kitchen | | | | | | | | | | | Marinierte Flusskrebsschwänze auf saftigem Vollkornbrot
| | | Dill ist nicht mehr wegzudenken aus der skandinavischen Küche und harmoniert perfekt mit Seafood. Wie in diesem Rezept mit nussigen Flusskrebsschwänzen und eingelegten Preiselbeeren. | | | | | | | | | | | |
| | | Skandi-Bowl mit Zander, Kürbisstampf und karamellisiertem Kohl | | | Auf der Haut gebratenes Zanderfilet schmeckt einfach nur hervorragend. Wir servieren es in einer bunten Bowl mit marinierter Ringelbete, Preiselbeeren und Salicornes. | | | | |
| | | | | | | | | | Kabeljaufilet mit Flusskrebsen und pochiertem Ei | | | Mit seinen kräftigen Farben leuchtet der Eintopf gegen die tristen Farben des Winters an. Neben Fisch und Flusskrebsen finden Spitzkohl, Estragon und Apfel darin Platz. Da gerade Saision auch empfehlenswert mit Skrei! | | | | | | | | | | | | | »Typische Lebensmittel in der skandinavischen Küche sind Fisch, Wurzelgemüse, Beeren und Vollkornbrot. Die haben wir in unserer Rezeptwelt vielseitig kombiniert.«
Caroline Doose-Bruns, Redaktionsleitung | | | | | | | | | | | | | Deutsche See GmbH · Maifischstraße 3-9 · 27572 Bremerhaven · Amtsgericht Bremen · Reg.-Nr. HRB 5040 BHV ·
Ust-ID: DE250444163 · Ökokontrollstelle: DE-ÖKO-001 · Geschäftsführer:
Dirk-Jan Parlevliet, Ulrich Grewe, Kai-Arne Schmidt
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