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| Nordic Kitchen gegen Winterblues
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| Lieber Fischfreund,
wir haben uns von der Nordic Kitchen inspirieren lassen und neue Rezepte für Sie kreiert: von Smörrebröd-Variationen mit Makrele, Lachs und Flusskrebsen über eine Skandi-Bowl mit Zander bis zur finnischen Lachssuppe "Lohikeitto".
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| 10 Rezepte aus der Nordic Kitchen | | | | | | |
| | | | | 1. Knäckebrot mit IKARIMI-Lachs und Wacholderbutter | | | Dill ist nicht mehr wegzudenken aus der skandinavischen Küche und harmoniert perfekt mit Seafood. Wie in diesem Rezept mit nussigen Flusskrebsschwänzen und eingelegten Preiselbeeren. | | | | | | | | | |
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| | | 2. Finnische Lachssuppe "Lohikeitto" | | Diese cremige Suppe mit Kartoffeln, Lauch und einer feinen Weißweinnote ist genau das Richtige zum Aufwärmen im Herbst und Winter.
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| | | | 3. Marinierte Flusskrebsschwänze auf saftigem Vollkornbrot
| | | Dill ist nicht mehr wegzudenken aus der skandinavischen Küche und harmoniert perfekt mit Seafood. Wie in diesem Rezept mit nussigen Flusskrebsschwänzen und eingelegten Preiselbeeren. | | | | | | | | | |
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| | | 4. Skandi-Bowl mit Zander, Kürbisstampf und karamellisiertem Kohl | | | Auf der Haut gebratenes Zanderfilet schmeckt einfach nur hervorragend. Wir servieren es in einer bunten Bowl mit marinierter Ringelbete, Preiselbeeren und Salicornes. | | | | |
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| | | | | 5. Kabeljaufilet mit Flusskrebsen und pochiertem Ei | | | Mit seinen kräftigen Farben leuchtet der Eintopf gegen die tristen Farben des Winters an. Neben Fisch und Flusskrebsen finden Spitzkohl, Estragon und Apfel darin Platz. Da gerade Saision auch empfehlenswert mit Skrei! | | | | | | | | | |
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| | | 6. Jakobsmuscheln und Königskrabben mit Beurre blanc an Pastinakenpüree | | Für dieses Rezept haben wir die Créme de la Créme des Seafoods zusammengebracht: Jakobsmuscheln, Kaviar und Königskrabben. Das perfekte Gericht für besondere Anlässe.
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| | | | 7. Im Trend: Butter Board mit Kaviar
| | | Weiche Butter auf ein Holzbrett gestrichen, getoppt mit Kaviar, Ei, Kräutern und Créme Fraîche. Einfach ein Stück Brot abbrechen, über das Brett streichen und genießen! | | | | | | | | | |
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| | | 8. Seeteufelmedaillons in Zimtbutter mit Hagebutten und Austernpilzen | | | Wenn sich der würzige Zimtduft beim Kochen verbreitet, sitzen alle schnell am Esstisch. Das feine Aroma des bissfesten Seeteufels kommt in Kombination mit den säuerlichen Hagebutten besonders gut zur Geltung. | | | | |
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| | | | | 9. Kaisergranat auf Steckrübenpüree und Grünkohl | | Ein besonders vitaminreiches Rezept für kalte Tage: Gebratener Kaisergranat trifft auf Wintergemüse, abgerundet mit Blaubeeren und Ahornsirup.
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| | | 10. Geräucherte Makrelen-Stulle mit Rote Bete-Mash und Apfel | | | Auf dem reichlich belegten Brot im Smörrebröd-Style versammeln sich eingelegte Zwiebeln, Makrelenfilets und Rote Bete-Mash auf einer Frischkäsecreme. Knackig saure Apfelstücke sorgen für den fruchtigen Twist. | | | | |
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| Oder schon in Vorfreude auf Ostern? | | | | | | |
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| In weniger als 4 Wochen steht das Osterfest an. Wir haben viele neue Rezepte für ein ausgiebiges Osterfest zusammengestellt: Vom klassischen Kar-Freitags Fischessen, dem Osterbrunch bis hin zum Angrillen.
Im Online-Shop können Sie bereits heute für Ostern vorbestellen.
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| Deutsche See GmbH · Maifischstraße 3-9 · 27572 Bremerhaven · Amtsgericht Bremen · Reg.-Nr. HRB 5040 BHV ·
Ust-ID: DE250444163 · Ökokontrollstelle: DE-ÖKO-001 · Geschäftsführer:
Dirk-Jan Parlevliet, Ulrich Grewe, Kai-Arne Schmidt
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