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Roh, frisch, Fisch! Rezepte mit Lachs, Thunfisch und Co. für sonnige Tage ☀️  | | |  | | | Lieber Fischfreund,
sommerleicht, mit vielen frischen Zutaten und einem Hauch von Schärfe: so lieben wir Seafood an sonnigen Tagen. Für Sashimi schneiden wir rohen Fisch in feine Scheiben und servieren ihn mit einem erfrischenden Zucchinisalat oder einem fruchtigen Mango-Grapefruit-Salat. Bei der Zubereitung von Ceviche garen wir rohen Fisch kalt. Und zwar mit reichlich Limettensaft, denn durch die Säure der Zitrusfrüchte verändert sich die Eiweißstruktur im Fischfilet. Lassen Sie sich von unseren Rezepten für Sashimi und Ceviche inspirieren.
Viel Freude beim Nachkochen und Genießen!
| | | | |  | | | 3 Rezepte für Sashimi
Mit Gelbschwanzmakrele, Thunfisch und Lachs | | | | | | | | |
| | | Neu: Hamachi-Sashimi mit Zucchinisalat | | | Fein filetierte, rohe Gelbschwanzmakrele mit würziger Ponzusauce und einem erfrischenden Salat aus Edamame, Radieschen, Koriander und Zucchini. | | | | |
| | | | | | | | | | Thunfisch-Sashimi mit Mango-Grapefruit-Salat | | | Gesunder Seafood-Salat, schnell und einfach zubereitet: Neben Thunfisch-Sashimi und Basmatireis sorgen Grapefruit, Mango und Rucola für Leichtigkeit im Gericht. | | | | | | | | | | | |
| | | Lachs-Birnen-Sashimi | | | Heute gibt es rohen Lachs auf japanisch: Lachs- und asiatische Birnenscheiben mit einer fruchtigen Yuzo-Soja-Reduktion und Fliegenfischkaviar. | | | | |
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| | Schon gewusst? | | Qualität ist beim rohen Fischgenuss oberstes Gebot. Darum schreibt das
Gesetz vor, den Fisch direkt nach dem Fang für 24 Stunden bei einer Temperatur von mindestens –20 °C einzufrieren.
Wir verkaufen solche Produkte als "Sashimi-Qualität" gekennzeichnet.
Die für Ceviche-Rezepte aufgetauten Fische sollten nach der Zubereitung innerhalb von 24 Stunden verzehrt werden. | | |
| | | | | | 3 Rezepte für Ceviche
Mit Lachs, Kabeljau und Thunfisch | | | | | | | | |
| | | Kabeljau-Ceviche mit Avocado und Bananenchips | | | Diese Ceviche macht einfach nur Freude! Mit knusprig frittierten Bananenchips, cremiger Avocado und leichter Schärfe. | | | | |
| | | | | | | | | | Lachs-Ceviche mit Granny Smith und Kokosmilch | | | Mariniert in Limetten-Kokosmilch, wird Ihr Lachsfilet zum Hochgenuss. Dazu: saure Apfelscheiben, feurige Chili und frischer Dill. | | | | | | | | | | | |
| | | Thunfisch-Garnelen-Ceviche mit Orange und Granatapfel | | | Durch Orangenscheiben und Granatapfelkerne wird das sommerleichte Powerfood für heiße Tage besonders fruchtig. | | | | |
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Ceviche Dressings | | | | | | | | | | | | Einfach den Fisch in Würfel oder Scheiben schneiden, für circa 1 Stunde einlegen und genießen! Wählen Sie zwischen Ceviche Dressing Klassik oder Mango-Passionsfrucht. Hergestellt in unserer Bremerhavener Fisch-manufaktur. Ohne Konservierungsstoffe. | | | | | | | | | |  | | | Deutsche See GmbH · Maifischstraße 3-9 · 27572 Bremerhaven · Amtsgericht Bremen · Reg.-Nr. HRB 5040 BHV ·
Ust-ID: DE250444163 · Ökokontrollstelle: DE-ÖKO-001 · Geschäftsführer:
Dirk-Jan Parlevliet, Ulrich Grewe, Kai-Arne Schmidt
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