Tierra de vinos, cocina con vinos

Nuestra tierra es tierra de vinos, muy apreciados tanto dentro como fuera de nuestras fronteras. De ahí que el vino sea no solo un elemento habitual en la mesa sino también un ingrediente que se asoma a la cocina para enriquecer nuestros guisos y elaboraciones. Ahora que estamos en tiempo de vendimia, ¿qué tal si le rendimos tributo con estas recetas?