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Jetzt wird's heiß! So gelingen Garnelen, Langusten und Co. auf dem Grill  | | |  | | | Lieber Fischfreund,
Krustentiere sind besonders gut zum Grillen geeignet: Sie gelingen in Minutenschnelle und ihre nussigen Aromen korrespondieren mit Feuer, Röstung und Rauch. Ob im Ganzen, in der Schale halbiert, als Schmetterlingsschnitt oder gänzlich ohne Schale – wir beschreiben verschiedene Garmethoden und zeigen, wie Langusten, Garnelen und Kaisergranat perfekt gelingen.
Viel Freude beim Grillen und Genießen!
| | | | | | |  | | | Wenn die Krustentiere perfekt gegrillt sind ... | | | | | | | | | ... dann servieren wir sie mit einem Antipastisalat aus Tomaten, Spitzpaprika, Zucchini, Aubergine, Oliven und Kapern. Oder wir füllen sie in ein buttrig-duftendes, selbstgebackenes Brioche-Bun und garnieren es mit Orangen-Estragon-Mayonnaise. Beide Rezepte schmecken absolut köstlich! | | | | | | | | Garnelenspieße vom Grill
Tipps von unseren Profis | | | | | | |  |
| | | Garnelen schmecken herrlich nussig, leicht süßlich, sie sind festfleischig und unkompliziert zubereitet. Ob mit Schale oder ohne, groß oder klein: Garnelen vom Grill sind ein wahrer Hochgenuss. Marinieren, rubben, spießen, grillen – wie Garnelen perfekt auf dem Grill gelingen, erfahren Sie hier. | | | | | |
| | | | | Selbstgemachte Gewürzmischung
Perfekt für Garnelenspieße
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| | Spicy Rub | | | Für 250g Garnelen ohne Schale jeweils 1TL Senfsaat, getrockneten Knoblauch, Chiliflakes, getrocknete Zwiebeln und grobes Meersalz mit 1EL Rohrzucker und 1EL edelsüßem Paprikapulver im Mörser zermahlen und vermengen. Garnelen damit bestreuen und bei mittlerer Hitze grillen. Der Rub passt auch sehr gut zu Lachs von der Planke. | | |
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Kräuter-Knoblauch-Marinade
| | | | | | | | | | | Ohne Konservierungsstoffe und frisch zubereitet.
Die Kräuter-Knoblauch-Marinade aus unserer Fischmanufaktur passt perfekt zu Fisch, Meeresfrüchten, Fleisch oder Gemüse vom Grill.
| | | | | | | | | |  | | | Deutsche See GmbH · Maifischstraße 3-9 · 27572 Bremerhaven · Amtsgericht Bremen · Reg.-Nr. HRB 5040 BHV ·
Ust-ID: DE250444163 · Ökokontrollstelle: DE-ÖKO-001 · Geschäftsführer:
Dirk-Jan Parlevliet, Ulrich Grewe, Kai-Arne Schmidt
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